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蛋糕_檸檬蛋糕捲.JPG

檸檬蛋糕好好吃喔，酸酸甜甜又帶檸檬清香~

做蛋糕捲時有時候會掙扎在蛋糕跟鮮奶油的比例，個人是鮮奶油派的....

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檸檬 蛋糕捲 鮮奶油

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蛋糕_提拉米蘇蛋糕.JPG

市面上大部分提拉米蘇是生蛋製成，所以有些人會因細菌問題而不敢嘗試提拉米蘇。

我的提拉米蘇是熟蛋作法，怕生蛋的人或是要給小朋友吃的，都不用擔心喔。

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馬斯卡彭 提拉米蘇 熟蛋 tiramisu 可可粉 慕斯

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蛋糕_伯爵茶戚風蛋糕.JPG

早上送兒子出門時，一到外面就覺得天氣變冷了，終於有秋天感覺，

這時就想喝杯熱熱的，搭配爽口的戚風蛋糕...

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紅茶 伯爵茶 戚風

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百香果乳酪條2.JPG

 

 材料及工具: 

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百香果 起士 乳酪蛋糕 點心 甜點

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百香果戚風蛋糕.JPG

想不到加一點百香果汁，戚風烘烤過程中整個屋子都是百香果可口的香味，孩子們也很喜歡這種口味~

 

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熱情果 百香果 戚風蛋糕 點心 甜點

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 烤乳酪蛋糕  

最近有買到傳說中的好貨---北海道四葉奶油乳酪，一打開這款乳酪，香氣果然不一樣，不像一般奶油乳酪強烈的酸氣，顏色潔白觸感有彈性，就先做成乳酪蛋糕試吃看看吧~

(2018.11.20)最近發現餅乾底中，約1/3份量的餅乾改用Lutos焦糖餅乾，風味感覺就不一樣了, 多了焦糖香氣。

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乳酪 起士 蛋糕

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 黑櫻桃巧克力蛋糕捲  

黑櫻桃巧克力蛋糕捲

 

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 DSC_0799  

  一般香蕉蛋糕做法通常是用磅蛋糕法，口感比較扎實濃郁。全蛋打發是參考海綿蛋糕做法，口感比較蓬鬆。 

我個人..比較喜歡磅蛋糕法啦~

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香蕉 杯子蛋糕

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